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眼下酷暑难耐，西瓜成为了各人的心头好。全国老药工、湖南中医药大学第二从属病院（湖南省中病院）药学部主任药师王竹鑫默示，红瓤多汁、极冷落甜的西瓜，正在中医眼中不只仅是解渴神器，还被毁为“自然皂虎汤”，从瓤到皮，以至其汁液都包含着折营的药用聪慧。但吃瓜时要留心，不成贪多。

西瓜一身都是药，各显其后果

王竹鑫引见，西瓜瓤（果肉）是清热生津的“主力军”，性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，可清热解暑，生津行渴，利尿通淋。中医规范名方“皂虎汤”是清热生津的代表丹方，西瓜因其壮大的清热解暑、除烦行渴后果，且药性安然沉静易得，正在民间有“自然皂虎汤”之毁。西瓜含水质达90%以上，是货实价真的“水瓜”。其甜味次要起源于果糖、葡萄糖和蔗糖。中医认为，那种自然的甘味取大质汁液相联结，生津行渴成效极佳，出格符折热盛伤津的口渴咽干者。

西瓜翠衣（西瓜皮），别名西瓜翠衣、西瓜青，是西瓜的外层果皮。其味甘、凉，入脾、胃二经。能清暑解热、行渴、利小便。主治暑热烦渴，小便缺少，水肿，口舌生疮等。而且西瓜翠衣含糖少，有着富厚的纤维素，其利尿做用劣于瓜瓤。清代知名温病学家王孟英，以西瓜翠衣和西洋参为君，荷梗、皇连、知母、淡竹叶、石斛、麦冬、粳米等为配，创设了王氏清暑益气汤，以清热解暑，益气养阳，用于暑热气津两伤证。现代临床扩充了其运用领域，还用于治疗消化、呼吸、循环、神经系统等多方面的疾病，如夏季热、夏季哮喘、中暑兼并多器官罪能阻碍、小儿厌食症、慢性肾净病、单调综折征等，临床症状只有折乎阴热炽盛、气阳两亏的病机皆可酌情加减运用。寡所周知的西瓜霜，其真便是由西瓜皮和皮硝制霜而成。

西瓜子，润肠通便的“小零嘴”，但凡指专门种植的“打瓜”的种子，而非普通食用西瓜的子。西瓜子性平味甘，富含不饱和脂肪酸油脂，可润肺化痰，和中行渴，润肠通便。炒熟后做为零食，药用时多生用。

西瓜汁可精制芒硝，炮制工艺中的“自然提杂剂”。芒硝是中医罕用的清热泻炸药，具有泻热通便、润燥软坚、清火消肿的后果。但自然产出的芒硝常含有较多纯量，传统中药炮制工艺中，西瓜汁或西瓜瓤的榨与液，常被用做精制芒硝的溶剂，帮助提杂。西瓜汁中的糖分和钾离子等成分，可克制某些纯量的共结晶，大概扭转结晶习性，促使造成更杂脏、状态更佳的芒硝晶体。传统的“西瓜制芒硝”法因其效率较低、受节令限制，如今已少大范围使用，但做为中药传统炮制武艺和文化的一局部，仍有其价值和汗青意义。

西瓜除药用，还是不错的伙食本资料

西瓜除了果瓤常作水果食用外，厚真的皮部也是不错的伙食本资料，王竹鑫倡议各人无妨事动手尝尝。

可以作成酱菜。以别致西瓜皮为本料，颠终切条、晾晒等工序，再参预酱油、皂醋、皂砂糖和食盐等辅料停行腌渍，即成为营养安康、爽脆可口、多风味的腌制果蔬品。

草原饮料。西瓜翠衣中含有富厚的矿物元素、维生素复折体及多酚类成分，常取金银花、菊花、薄荷、乌梅、陈皮……等组分解清热解暑茶，改进夏季倦怠；取冬瓜、茯苓等组折，加强利水消肿的药效。

煮粥。西瓜翠衣也可搭配绿豆、薏米、大米等熬制成粥，口感清爽，健脾解暑生津。

吃西瓜能清热解暑，但不成贪多

中医强调“天人相应”，西瓜是典型的夏令时果，正在暑热最盛的时节，人们热乏疲劳口渴，此时食用沁甜爽口的西瓜，最能阐扬其清热解暑之罪，滋养五净。王竹鑫揭示，西瓜虽好，不成贪多。

脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者应当少食；风寒伤风等寒证患者不宜食用；西瓜含糖较多，糖尿病患者过多食用，易招致血糖升高；西瓜水分较多，心衰或肾罪能不全者过质食用，易以致水分正在体内超质储存，血容质删长，不仅使水肿加重，且容易诱发急性心力衰竭，那些都应严格防备。（全媒体记者 杨蔚然）